Lo sfizio
Bretzel singolo "Perfetto da solo, ottimo per accompagnare i nostri piatti"
(1)
[Bretzel (1pc)]
3,00€
Antipasti
Tagliere di formaggi Chimay
Tipici formaggi trappisti di Chimay,
prodotti nel Monastero di Scourmont
(7,12)
[Typical Trappist cheese from Chimay, produced in the Scourmont Monastery]
8,00€
La tradizione toscana
Tagliere con i sapori tipici toscani: finocchiona, prosciutto crudo, cacciatorino, capocollo, formaggio semistagionato e formaggio fresco
(7)
[Charcuterie board with typical Tuscan flavours: finocchiona, prosciutto, capocollo, cacciatorino, semi-aged cheese, and fresh cheese]
13,00€
Zuppa di cipolle dorate alla birra
Zuppa di cipolle dorate lentamente cotte nella nostra birra servita con crostini di pane
(1,7)
Golden onion soup slowly cooked in our beer, served with toasted croutons cubes.
10,00€
Tartare di manzo
150gr di tartare di manzo con cipolle in
agrodolce e frutto del cappero
(3,8,10)
150 gr beef Tartar with, sweet and sour onions onions and caper fruit
14,00€
Le Polentine della Vio
Polentine fritte accompagnati da condimenti freschi e di stagione
(1)
[Fried polenta served with fresh, seasonal toppings]
9,00€
I Golosi
Burger Classico
+ patate fritte
a scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano con pomodoro, insalata, ketchup e maionese
(1,3,6,7,8)
[Classic Burger, choice of 150gr Italian beef, chicken cutlet, or vegetarian burger with tomato, lettuce, ketchup, and mayonnaise]
9,00 €
14,00€
Tana Cheeseburger
+ patate fritte
a scelta tra 150gr di manzo italiano o cotoletta di pollo o burger vegetariano con edamer, bacon, salsa BBQ
10,00€
15,00€
(1,3,6,7,8)
Tana Cheeseburger, choice of 150gr Italian beef, chicken cutlet, or vegetarian burger with Edamer cheese, bacon, and BBQ
Tarta Burger
+ patate fritte
Tartare di manzo, cipolla in agrodolce, senape, battuto di capperi e acciughe
(1,4,8,9,11,12)
[Beef tartare, sweet and sour onions, mustard, chopped capers and anchovies]
13,00€
18,00€
Cerbero Burger
+ patate fritte
10,00€
15,00€
a scelta tra 150gr di manzo italiano o
cotoletta di pollo o burger vegetariano
con cipolle in agrodolce, pomodoro e
tabasco
(1,3,6,7,8,11)
[Choice of 150gr Italian beef, chicken cutlet, or vegetarian burger with sweet and sour onions, tomato and tabasco]
Secondi
Stinco Alla Birra
Un classico succulento, simbolo della tradizione culinaria del nostro ristorante,
cotto nella nostra birra gluten-free in CBT e servito con patate arrosto
(1)
[Beer-Braised Shank with Roasted Wedge Potatoes, a succulent classic, a symbol of our restaurant’s culinary tradition]
18,00€
Gran Tagliere della Degna
min. x2 pers.
Tipiche salsicce di Non sai cosa scegliere? Questa selezione speciale è pensata per chi vuole gustarsi le nostre specialità senza dover scegliere, perfetta da condividere!
Un tagliere comprende:
1 Stinco alla birra, 1 Etrusca, mix di Würstel Bavaresi (Berner, Norimberga e Knacker), accompagnato da patatine fritte e insalata mista
(1,2,3,6,7,8,9,10)
[Can’t make up your mind? This special selection created for those who want to taste our specialties without choosing, perfect for sharing! The platter includes: 1 Beer-braised pork shank, 1 Etrusca, a mix of Bavarian sausages (Berner, Nuremberg and Knacker), all served with French fries and mixed salad]
60,00€
Tagliata di Manzo al romesco
200gr di carne di manzo cotta alla griglia con salsa romesco e rucola
(8,12)
[200g of grilled beef with romesco and rocket]
20,00€
Galletto agli aromi toscani
Galletto CBT agli aromi toscani servito con patate arrosto
[Spring chicken with Tuscan herbs cooked at low temperature, served with roasted potatoes]
16,00€
Ribs di maiale in BBQ
200gr di Ribs di maiale cotte a bassa temperatura laccate in salsa BBQ servite con patate fritte
(9,10,12)
[Slow-cooked pork ribs glazed in BBQ sauce served withfries potatoes]
16,00€
Etrusca della Tana
Etrusca di maiale alla griglia marinata in miele e birra con il suo fondo
(1,2,7,9,10)
[Grilled pork Etrusca marinated in honey and beer with its jus]
18,00€
Grill di würstel bavaresi
Grill mix di wurstel bavaresi Berner, Norimberga e Knacker servito con patate fritte e insalata di cavolo
[Grill mix of Bavarian sausages: Berner, Nuremberg and Knacker served with French fries and cabbage salad]
20,00€
Gulash
Tipico stufato di tenera carne di manzo cotta a lungo con cipolle, spezie e paprika
[Typical stew of tender beef slowly cooked with onions, spices, and paprika]
14,00€
Contorni
Patate a spicchio arrosto
[Roasted potatoes]
6,00€
Insalata di cavolo
[Coleslaw]
6,00€
Patate fritte
6,00€
Misticanza
6,00€
Dessert
Sachertorte di nostra produzione
(13,7,12)
[Homemade sachertorte]
6,00€
Bretzel fritto panna e Nutella
(1,3,5,7,8,12)
[Fried bretzel served with whipped cream and Nutella]
6,00€
Cantucci con Vinsanto
(1,3,7,8)
[“Cantucci” (traditional biscuits) with “vinsanto” (sweet white raisin wine)]