Dalle birre in orzo o frumento a quelle tedesche o belghe, passando per le birre americane e le artigianali italiane, a La Degna Tana ogni boccale è un universo da esplorare sorso dopo sorso.

Da oltre 10 anni passione per la birra e i viaggi studio in Europa alla scoperta degli aromi di luppolo e malto. Per questo motivo spillare felicità è quello che ci riesce meglio. Da noi ogni selezione di birra è accuratamente scelta da Francesco Becagli, uno dei duecento Biersommelier d’Italia.

Nella nostra cucina, diretta dallo chef Alessio Bacci, dalla sous-chef e giovane braccio destro Josephin e da Viorica ed Emiliano, produciamo gran parte delle materie prime che andranno a comporre i nostri piatti: le salse, i fragranti panini dei nostri hamburger e tanto altro.

Siamo alla continua ricerca di nuove tendenze culinarie e diamo molta importanza agli aggiornamenti, che rielaboriamo in “salsa pistoiese” per accontentare la nostra clientela.

Il nostro chef è anche Maestro Assaggiatore ONAF, per questo diamo molta importanza al mondo dei formaggi ed ai suoi abbinamenti con le birre, grazie anche alle conoscenze del Biersommelier Francesco Becagli.

Da noi troverete, inoltre, tante scelte vegetariane e vegane tutte da provare.